高颜值国潮花酥🌸抹茶椰蓉荷花酥 黄油开酥，室温要求不高，抹茶椰蓉馅简单好吃~🌸颜值超高😁 🛒抹茶椰蓉馅：椰蓉140克，糖粉40克，全蛋液40克，抹茶粉8克，奶粉28克，黄油40克 🍃黄油软化，全部材料拌均分，25克一个搓圆冻硬备用。 🛒水油皮: 中粉100g、白砂糖20g、黄油30g、水40g 酥油皮:中粉70g、黄油40g ，仙人掌果粉适量 🪷油皮揉光滑静置15-30分钟 🪷油酥混合均匀，再分两等份，其中一份加仙人掌果粉调色 🪷油皮均分9份，油酥每份10-11克（白色和粉色都是） 🪷油皮包油酥，收口向下静置。一擀，收口向上擀成牛舌状卷起，收口向下静置15分 🪷二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分 🪷酥卷白色和粉色分别搓长点，中间切开一分二，拿一个白色一个粉色酥卷，卷两端向中间拢再擀成圆形，擀成粉色（外面）比白色稍大，然后白色叠在粉色上包馅，包馅手法也是用虎口收。 🪷收口向下，顶部切6瓣 🪷东芝小白梨选oven，10分钟180度，10分钟后途盖锡纸防上色再调10分钟ok 🌸拿出来放凉打包即可。 - 🌟 很多姐妹都问我用的是什么烤箱，其实不是烤箱是比较专业的水波炉，连我这种有要求的烘焙党都挑不出什么毛病，上色比较均匀， 250°C的过热水蒸气一边烤一边补水是很多机器都做不到的一点，所以食物几乎不会翻车，出炉是刚刚好的口感手感空气感~