我的烘焙日常 今天低糖系列轮到酸酸甜甜的凤梨馅啦~真的超好吃😋，甜度低点，细全麦也不干涩，真的好配呀~ ☁️方子是12个量 🍭酥皮：中粉65克，细全麦粉65克，猪油39克，水45克，零卡糖15克 油酥：低粉45克，细全麦粉45克，猪油45克 🍐市售低糖土凤梨馅十咸蛋黄=40克 做法 ▶️油皮揉光滑，静置15-30分钟 ▶️油酥材料混合均匀，静置15-30分 ▶️油酥油皮分别均分12份 ▶️油皮包油酥，收口向下静置。一擀，收口向上擀成牛舌状卷起，收口向下静置15分 ▶️二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分 ▶️静置后，收口向上两端向中间靠拢，再压扁擀平擀圆，包馅，包馅用虎口收口。包好收口向下放烤盘上。 ▶️水波炉选OVEN预热，预热好把酥放进去调25分 ▶️中途扫蛋液撒芝麻再回炉烤至金黄。 ▶️出炉放凉打包即可 🍊换普通细砂糖请用零卡糖的量除以0.7，即15/0.7=21克左右 🍊可以换黄油，可以换植物油，主页蛋黄酥分类有记录文