吃了甜食会开心 桂花酒酿麻薯~绝绝子啊~ 🌼桂花酒酿奶酥 材料：全蛋液120克，糖55克，奶粉50克，低粉40克，玉米淀粉40克 ，米露120克（普通酒酿也行），淡奶油50克，炼奶15克，黄油40克，金桂花干4克 做法🌼鸡蛋打散过筛，，加入糖搅融化筛入粉类，拌至无干粉。🔅米露（酒酿），淡奶油，黄油，称入奶锅，小火加热，微热融化黄油即可，倒入蛋糊，拌均匀，过筛。🔅倒入奶锅炒至，离锅后揉入金桂花干 。❤️桂花酒酿奶酥十麻薯（8-10克）十蛋黄=50克，称好备用 🛒油皮：中粉112克，糖20克，猪油39克，米露/酒酿45克 油酥：低粉90克，猪油45克，桂花干2克 📣油皮所有材料揉光滑，要揉光滑！静置15-30分钟 📣油酥材料混合均匀，静置15-30分 📣油皮23-25克/份 油酥 13-14克/份 📣油皮包油酥，收口向下静置。一擀，收口向上擀成牛舌状卷起，收口向下静置15分 📣二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分 📣静置后，收口向上两端向中间靠拢，再压扁擀平擀圆，包馅，包馅用虎口收口。包好收口向下放烤盘上。 🌿烤箱CO580风炉模式150度提前预热，预热后150度先烤15分左右拿出来再扫蛋黄液，再继续烤，30-35分左右。 📣出炉放凉打包即可 可以用米露或是普通的酒酿，注意操作温度，不要高于25度。