吃了甜食会开心 惊艳~红茶特有香气十酸甜的杏子奶酥，再带点咸酸的奶酪，很惊艳啊~ ✓方子是12个量，图片是2倍量做的。 杏子奶酥馅：淡奶油 35g，杏子果茸 70g，黄油 20g，鸡蛋100g，零卡糖21g，低粉26g，奶粉 15g，玉米淀粉26g 🌿馅：市售奶油奶酪10克十杏子奶酥25克 🫥全蛋液与糖拌均匀再与过筛后的粉类拌均匀，淡奶油，杏子果茸黄油倒奶锅煮至融化倒入面糊拌均匀，过筛后不沾锅炒至放凉。 🫥杏子奶酥包好奶酪可以稍微冻一下备用。 📣酥皮：中粉112克，猪油39克，水45克，零卡糖15克 油酥：低粉90克，猪油45克 做法 ▶️油皮材料全部称入柏翠Q7打面桶揉光滑！静置15-30分钟 ▶️油酥材料混合均匀，静置15-30分 ▶️油酥油皮分别均分12份 ▶️油皮包油酥，收口向下静置。一擀，收口向上擀成牛舌状卷起，收口向下静置15分 ▶️二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分 ▶️静置后，收口向上两端向中间靠拢，再压扁擀平擀圆，包馅，包馅用虎口收口。包好收口向下放烤盘上。 ▶️平炉上180下175度烤35-40分，中间拿出来扫蛋液。回炉烤至金黄。 ▶️出炉放凉打包即可。