这就是一个路子，以后都可以。饭店自带。提供场地，收服务费就行了。 一般这种情况没有几个真的啥都全自己带，就去烤一下。脸皮这么厚的人不多。 况且，你杀只鸡，处理干净，再串成串，这个老板可不包，你试下自己弄或者找人弄的代价。 就和开自助餐一样，你不能只想着万一有个大胃王吃亏了怎么办，大多数都吃不了多少。 而且餐厅没生意的时候，一样有人工成本的，这个就是引流增加人气的，多来几桌，外面的人看到也会进来点餐的，总比一直空桌好啊。 只是这种有自带也会出现很多问题，吃出问题算谁的？