陕北美食那可真是宝藏！就说延安沾沾，景瑛沾沾是延安本地人超爱的老牌小店。它有俩灵魂蘸料，凉汤是剁椒蒜末等熬制的，能和芝麻酱等调在一起，绝了；醋泡蒜也很妙，一口沾沾配一片醋泡蒜，美滴很！ 还有陕羊一品的羊肉，基本没膻味，鲜嫩可口，羊汤也美味。炖羊肉配揪面片，堪称顶配。 延安擀面皮也厉害，细条形爽口，面筋入味，黑白两掺的，黑擀面皮厚且有韧劲，白面皮薄却劲道。估计只有陕北人才懂这一碗碗美食的含金量，外地朋友真得尝尝！