吃了甜食会开心 看过来，好看好吃把能让你醉抹茶的双重抹茶蛋黄酥拿捏🤏🏻住~ 抹茶奶酥 🌿 鸡蛋2个|糖60|低粉40|奶粉40|玉米淀粉40|青昔抹茶粉8 克|牛奶120|淡奶油50 |黄油40 🍃油皮:中粉112克，糖20，猪油39克，水45克 油酥:低粉80，青昔抹茶粉5克，猪油45克 🌿淡奶油，牛奶黄油和糖奶锅煮至融化，倒入全蛋液拌均匀再与过筛后的粉类拌均匀，过筛后不沾锅炒至放凉备用 🌿抹茶奶酥与蛋黄一起称重为40克，抹茶奶酥包蛋黄，包好搓圆备用 🌿油皮材料全部称入面包桶揉15分冷藏静置15分 🌿油酥材料混合均匀 🌿油皮均分6份（约35-36克/份），油酥均分6份（约22克/份） 🌿油皮包油酥，收口向下静置。一擀，收口向上擀成稍宽的长方形，从侧边卷起，收口向下静置15分 🌿二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分，静置后中间切开，切面向下擀开，再把面团擀圆擀平。切面向外包好馅，后面用虎口收口 🌿CO580风炉模式155度预热，烤30分左右，观察状态。 🌿出炉后放凉密封打包。 螺旋酥（明酥）对温度要求有点高，注意室温条件，不要过高。