吃了甜食会开心 咸甜口的椰香芋泥培根蛋黄酥巨好吃‼️ 这个芋泥馅不用炒，不易爆，椰香浓郁，带点椰丝丰富了口感 首先，椰子油不建议换黄油哈~ 🎪酥皮： 🛒油皮：中粉224克，零卡糖28克（可不下）猪油78克，水90克 油酥：低粉180克，猪油90克 🪢椰丝香芋十蛋黄=40克 🎪芋泥椰丝馅： 蒸熟的荔浦芋头250克，椰子油25克，紫薯粉2克，淡奶油24克，培根40克（可自行调整） 🥩除椰丝外所有材料用绞肉机打均匀后加入撕碎的培根抓入，蛋黄十椰丝芋泥40克，包好待用。 📣油皮所有材料用揉光滑，能拉出膜，整成团静置15-30分钟 📣油酥材料用“K”浆用2-3档混合均匀 📣油皮17-19克/份 油酥10-11克/份 📣油皮包油酥，收口向下静置。一擀，收口向上擀成牛舌状卷起，收口向下静置15分 📣二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分 📣静置后，收口向上两端向中间靠拢，再压扁擀平擀圆，包馅，包馅用虎口收口。包好收口向下放烤盘上。 📣风炉145度先烤15分扫蛋黄液撒黑芝麻再烤15分左右。 📣出炉放凉打包即可 ✔️蛋黄液可以一开始扫上去，按个人习惯来 ✔️我的芋泥馅是没炒的，不过如果感觉太湿就炒一下。