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爆🔥茉莉龙井茶蛋黄酥🍵巨好吃!!

吃了甜食会开心 去年在杭州在食街见到茉莉龙井的甜品,很香~今年把它调成酥点~非常好吃,老祖的审美棒棒哒[斜眼R][斜眼R][斜眼R]必须得盘! 市售龙井茶馅十咸蛋黄共40克 油皮:中粉230克,黄油80克,水82克 油酥:低粉180克,黄油100克,茉莉绿茶茶粉8-10克(自己调节) 🌿油皮材料全部称好,揉出厚膜,冷藏静置15分 🌿油酥材料混合均匀,加入茉莉绿茶粉拌均匀冷藏备用 🌿油皮均分20克/份,油酥均分13份 🌿油皮包油酥,收口向下静置。一擀,收口向上擀成牛舌状卷起,收口向下静置15分 🌿二擀,收口向上,擀成长牛舌状卷起静置15分手指压中间使两端向中间靠拢,再把面团擀圆擀平。包好馅,后面用虎口收口,收口他下。 🌿风炉165度预热,烤15分左右扫蛋液撒点芝麻装饰再烤15分左右。 🪴出炉后放凉打包。 ✔️奶油奶酪我没有特别处理,如果觉的淡,就加点奶粉。 ✔️黄油酥皮没加糖,觉的不甜可以加点糖 ✔️茉莉绿茶粉是自己买的茉莉调味花茶打粉的