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天津人吃东西，吃老味儿。天津人办事儿，讲“板槽儿”。天津人论起道理来，讲的是敢摆桌面儿上。天津人讲起做人，一般都拘谨，因为自己要求有底蕴。按这个要求，现在天津有的事情做得就不挨着。从吃的方面，老字号非要卖高价，...