没想到啊，太好吃了，强烈推荐。 北方人很少吃的一种上海美味，糟卤凤爪。清淡爽口又胶原蛋白满满。 前几天刷视频看到上海演员陈龙妈妈在家里自己做小菜，作为北方人，当时不知道做的是什么，只是感觉很好吃很清淡的样子。网上一查糟卤这么简单易做啊。 马上淘来上海最有名的宝鼎天鱼，昨晚去盒马生鲜正好看到物美价廉的鸡爪来两盒。回家立马给鸡爪剪个指甲，冲洗干净清水下锅，放点花椒香叶葱姜料酒去腥。开锅20分钟后捞出放冷水。然后把水控干，倒入2袋糟卤没过放入冰箱。半小时完活。简单易行。 今天上午拿出2个尝一下吧，第一次做糟卤，难免心情忐忑。没想到啊，味道绝绝子！咸味辣味刚刚好！一点也不腻不腥！和过去常做的北方的酱鸡爪口感不同，很爽口很入味。完美！ 学会了这个好办法，没事自己就可以做一盘。比做鲁味鸡爪方便多了，那个又炸又炖的太麻烦了。而且比在外面买熟食得便宜一半价格，还干净。 哈哈，终于实现凤爪自由了！ 推荐给爱吃凤爪的你。
